Gaumenfreuden am Lago Maggiore und Italienisch für Anfänger

Ein Urlaub am Lago Maggiore oder Ortasee – einfach traumhaft! Der Lago Maggiore ist der zweitgrößte und der Ortasee der fünftgrösste See Oberitaliens. Der Ortasee und der Lago Maggiore mit seinem Westufer liegen in der Region Piemont. Der Lago Maggiore mit seinem Ostufer liegt in der Region Lombardei und der Nordteil des Sees liegt in der Schweiz im Kanton Tessin. Wer ein paar Tage am Lago Maggiore oder am Ortasee verbringt, der kommt nicht nur in den Genuss der landschaftlichen Reize, sondern auch der Gaumenfreuden, die in den Restaurants rund um die beiden Seen und in den umliegenden Ortschaften serviert werden.

Die Zutaten stammen meist aus der Region und werden frisch zubereitet. Pilze zum Beispiel werden in vielen Gerichten verwendet, auch der Reis von den Feldern aus der Piemonteser Ebene wird zu schmackhaften Risotti verkocht. Als herzhaft und ursprünglich bezeichnen die Norditaliener ihre Küche. Aufgrund der Lage des Lago Maggiore an der Grenze zur Schweiz und nahe zu Frankreich ist die Küche international ausgerichtet. Authentische Geschmackserlebnisse sind den Gästen am Lago Maggiore und Ortasee sicher.


Parppadelle ai funghi, Lingua alla Piemontese, Bollito misto con salsa verde, Trota alla piemontese, Aliagta, verschiedene Risotti oder die berühmten Käse des Piemont wie der Ossolano, der Gorgonzola, der Toma del Mottarone – Pilze, frischer Fisch, Nudeln ... Für das leibliche Wohl ist am Lago Maggiore bestens gesorgt.

Italienischkenntnisse sind dabei äußerst hilfreich, nicht nur um die klingenden Namen auf der Speisekarte zu entziffern und das passende Gericht auszuwählen, sondern auch um sich mit den Einheimischen zu verständigen. „Buon giorno“ und „Buona sera“, so weit reichen die Italienischkenntnisse der meisten Italienurlauber. Manche haben auf Sprachreisen und in Italienischkursen die Fremdsprachenkenntnisse so weit verbessert, dass sie keine Probleme haben sich zu verständigen.

Für all diejenigen, die noch ein bisschen Italienisch-Nachhilfe gebrauchen können, hier die wichtigsten  Phrasen und Vokabeln rund ums Essen.

" Un tavolo per due" – ein Tisch für zwei am besten mit Seeblick, so beginnt ein perfekter Abend. In der Weinkarte findet man Weißweine (vini bianchi) genauso wie Rotweine (vini rossi). Je nach Geschmack kann man zu den Gaumenfreuden der piemontesischen Küche „un mezzo litro del vino bianco“ mit etwas Wasser „un litro di aqua minerale“ genießen. „Vorrei“ ist der italienische Konditional „Ich möchte gerne“ und ist höflicher als „Voglio“ ( ich will).

Beim Restaurantbesuch in Italien lohnt es sich auch, die verschiedenen Nudelarten zu kennen. Tagliatelle sind Bandnudeln, Parppadelle sind breite Bandnudeln, Farfalle ähneln in der Form kleinen Schmetterlingen, Penne sind kurze, runde Nudeln.

„Trota“, frische Forelle, liest man auf den Speisekarten der Restaurants rund um den Lago Maggiore und Ortasee sehr oft.

Und auch wenn es um die Nachspeisen geht, ist man in Norditalien gut versorgt. „Margheritine die Stresa“, die bekannten Plätzchen der Region sollte man unbedingt versuchen, aber auch das süße Brot „Credenzin“ oder der „Stinchett“ ein Buchweizenkuchen schmecken ausgezeichnet.

Wer Lust hat mehr Italienisch zu sprechen, der kann den nächsten Urlaub am Lago Maggiore oder Ortasee mit einem Sprachkurs verbinden. Genauso wie Sprachreisen England werden auch Sprachaufenthalte in Italien von zahlreichen Anbietern organisiert.